CASANU

Le Casanu est un fromage de chèvre traditionnel, originaire de Corse. Ce fromage à pâte molle est fabriqué à partir de lait cru de chèvre et possède une texture crémeuse et onctueuse. Sa croûte est généralement fine, de couleur blanche à légèrement dorée, et son goût est doux, légèrement acide avec des notes de noisette et de terroir, typiques des fromages de chèvre corses.